Запеканка с цветной капустой и курицей в соусе

Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г
Капуста цветная — 1 кг
Перец сладкий — 1 шт
Помидор — 2 шт
Лук — 1 шт
Сыр — 100 г
Чеснок -5 г
Томатная паста — 3 ст. л
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса. Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с каплей масла. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.
В смазанную маслом форму выложить половину капусты. Вторым слоем положить курицу. Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить. Добавляем нарезанные помидоры, сладкий перец и тушим минут 5. В миске перемешать томатную пасту, 1 стакан воды, соль, перец молотый и подсластитель. Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим. Выкладываем половину соуса на мясо. Затем кладем вторую половину капусты и верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 — 190 гр на 30 минут потомиться и пропитаться соусом.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓