Запеканка из овощей, грибов и хлеба под сыром

Запеканки это всегда очень вкусно, а запеканка с сыром — просто пальчики оближешь. Продукты: две красные большие луковицы, две  дольки чеснока (по желанию), 250 грамм цуккини, 200 грамм...

Запеканки это всегда очень вкусно, а запеканка с сыром — просто пальчики оближешь.

Продукты:

две красные большие луковицы,

две  дольки чеснока (по желанию),

250 грамм цуккини,

200 грамм шампиньонов,

1 морковь,

2 ложки оливкового масла,

4-5 ломтиков вчерашнего белого хлеба,

жир для смазывания формы,

200 мл молока,

200 мл сметаны,

6 яиц средних,

перец, соль,

80 грамм твердого сыра,

зелень для украшения.

zapekkabhleb

Лук и чеснок очистим. Лук нарежем крупно, а чеснок мелко ( чеснок добавляем в запеканку по желанию).

Цуккини помоем. Грибы помоем, морковь очистим. Затем все нарежем тонкими ломтиками.

Масло нагреваем в сковороде и обжариваем слегка лук и чеснок, потом по-очереди добавляем и обжариваем морковь, цуккини и шампиньоны.

Тушим все минут 6-7.

Белый хлеб нарезаем мелкими кубиками.

Формочку для запеканок смажем жиром.

смешиваем молоко, сметану и яйца. приправляем солью и перцем.

Затем добавляем овощи и кусочки хлеба и перемешаем.

Выкладываем полученную массу в форму и сверху посыпаем нашим натертым сыром.

Форму отправляем  в духовку при180 градусов минут на 40.

Готовую запеканку вынимаем, немного остудим и нарежем кубиками.

Украсим зеленью.

подать можно и холодной и горячей.

Вот какай вкусная запеканка с сыром у нас получилась. Запеканки всегда выигрышный вариант.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: