Салат «Тиффани»

Салат «Тиффани»

Продукты на 8-10 порций:

Куриное филе-2 шт.

Яйца-3 шт.

Твердый сыр-100-150 гр.

Грецкие орехи-0,5 стакана

Виноград-300-400 гр.

Карри-1-3 чайные ложки

Майонез

Лимон

Приготовление:


Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, не более 1 см.Часто после обжарки филе становится сухим. Поэтому замаринуем порезанные кусочки в соке лимона. Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.

Нараезать и замариновать куриное филе

Разогреваем хорошенько сковороду, масло должно накалиться. Быстро обжариваем филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо.

Как только филе подрумянилось, насыпаем карри хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на пять. Даем филе остыть.

Остывшее мяско желательно откинуть на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.

Начинаем собирать салат. Филе выкладываем в виде виноградной грозди

Смазываем майонезом и посыпаем измельченными орехами
смазать майонезом и посыпать орехами

Затем натираем яйца, смазываем майонезом и также посыпаем орехами

И последним слоем натираем сыр, опять же смазываем майонезом и посыпаем орехами

Теперь финальный штрих — чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем всю поверхность. Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем в шахматном порядке, так они лучше лягут.

К концу грозди укладывайте ягодки поменьше. Я взяла два вида винограда, можно даже больше. И укладывать можно любым орнаментом, здесь простор фантазии).

Декорируем оставшимися орехами и вставляем веточку от настоящей грозди, можно сделать усик из перышка лука

vk.com/calati?w=wall-94216909_36628

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓