Песочный пирог с ягодами или фруктами.

Песочный пирог с ягодами или фруктами. В этом рецепте  песочного пирога с ягодами, можно ягоды заменять на различные фрукты. Фрукты можно использовать как свежие так и  из компота....

Песочный пирог с ягодами или фруктами.

В этом рецепте  песочного пирога с ягодами, можно ягоды заменять на различные фрукты. Фрукты можно использовать как свежие так и  из компота. Зимой этот пирог я делаю с вишней. Я ее летом замораживаю. Или сейчас не проблема купить разных замороженных ягод.

Мука три стакана,

200 гр масло сливочное ,

три  яичных желтка,

сахар один  стакан,

1.5 ст. ложки желатина,

700 грамм ягод (малина, ежевика, черника, вишня…)

 0.5 чайной ложечки соды,

немножко соли.

peso4pirog

Муку смешиваем с содой.

Сахар растираем со сливочным маслом, чтобы получилась пышная масса. Сюда же по одному вмешаем желтки и соль.

полученную смесь вливаем в углубление сделанное в муке и очень быстренько замесим тесто.

Раскатываем его в пласт 1-1.5 см. Вырезаем из теста круг. Перекладываем тесто в форму или сковороду (смазать маслом и посыпать мукой).

Из остатков теста сделаем жгут и выложим бортик по краю теста.

Выпечем пирог в духовке при 220 градусов.

Подготовим желатин, зальем его небольшим количеством кипяченой холодной воды. Пусть набухнет минут 20.

Растворим желатин на слабом огне. Сильно не нагреваем.

Если делаем пирог с ягодами, то 100 гр ягод разбиваем в блендере, разбавим полученное пюре до 200 мл холодной кипяченой водой.

Добавим по вкусу сахара и смешаем с желатином.

остальные ягоды раскладываем на поверхности остывшего пирога и заливаем начинающим застывать желе.

Желе можно приготовить и из готовых желе в пакетике или использовать для приготовления желе подходящий сок, или жидкость компота из фруктов.

Вместо ягод можем использовать фрукты из компота, свежие или замороженные ягоды-фрукты.

Хорошо подойдут для этого песочного пирога и сливы. Нарезаем их дольками.

Я думаю Ваша фантазия поможет Вам каждый раз испечь этот пирог с разной начинкой и удивлять своих близких снова и снова.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: