Отличный рецепт салата на зиму из разных овощей

Как хорошо зимой, когда есть много заготовок. Открыл баночку и уже есть закуска или салатик к обеду. Для этого рецепта салата на зиму нам понадобятся такие овощи перец...

Как хорошо зимой, когда есть много заготовок. Открыл баночку и уже есть закуска или салатик к обеду.

Для этого рецепта салата на зиму нам понадобятся такие овощи

перец сладкий 0.5 кг,

капуста -1 кг,

лук — 1 кг,

морковь — 1 кг,

огурцы — 1 кг,

помидоры — 1 кг,

кроме этого соль, перец черный молотый и

растительное масло — 0.5 литра.

zagkapogur

Все овощи помоем и нарежем.

Лук — полукольцами, морковь — кружочками, огурцы  — тоже кружочками, помидоры — дольками, перец сладкий — соломкой, капусту нашинкуем соломкой.

Сложим все овощи в таз, посолим их и поперчим по нашему вкусу, перемешаем и переложим в большой казанок или кастрюлю.

Добавим масло растительное и потушим наши овощи в течение часа на слабом огне.

Под конец варки, минут за 5,  можно  по-желанию, добавить 100 мл уксуса.

Салат сразу же горячим разложим в подготовленные банки( я обычно стерилизую водкой. Наливаю грамм 30-40 водки закрываю крышкой и хорошо взбалтываю банку. Переливаю водку в следующую банку) и закатаем.

Перевернем вниз крышками и оставим так до полного остывания.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: