Окрошка на сметане

Ингредиенты:

  • Укроп — 1 пучок
  • Вода — 200 мл
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Горчица — 10 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Колбаса — 50 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Яйца — 1 шт.

Приготовление:

1. Отвариваем картошку и яйца. Подготовим свежие огурцы и зелень.
2. Мелкими кубиками нарезаем картошку отварную. Яйца измельчаем. Кубиками измельчаем огурец, его можно почистить. Нарезаем колбасу копченую и ветчину.
3. Очень мелко нарезаем перышки зеленого лука и укроп. Смешиваем горчицу с яичным желтком. Немного нагреваем сметану.
4. В миске смешиваем нарезанные ингредиенты с зеленью. Накладываем в тарелку столько смеси, сколько нужно. Отдельно смешиваем сметану и кипяченую воду, которую нужно немного охладить. После наливаем воду со сметаной в миску и приправляем окрошку горчицей с желтком.

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓