Окорочка индейки с овощами

Мясо индейки считается диетическим. К тому же оно очень вкусное. В детстве от индюков мне досталось. У Бабушки были индюки, а мне подарили красивый красный костюмчик. Я гордая...

Мясо индейки считается диетическим. К тому же оно очень вкусное.

В детстве от индюков мне досталось. У Бабушки были индюки, а мне подарили красивый красный костюмчик.

Я гордая и счастливая вышла во двор. Главный большой индюк сразу же оценил мой наряд и налетел на меня  всей своей массой.

А весил он килограмм 25. Вероятно решил, что я тоже индюк. Сейчас смешно, а тогда было не до смеха. Пришлось бабушке спасать меня от индюка и чинить и стирать мой новый костюмчик.

С тех пор я кушаю блюда из индейки без зазрения совести. Вот и приготовим сейчас отличное вкусное блюдо из индейки

Окорочка индейки с овощами.

2 маленьких окорочка индейки (около 600 гр),

6 ложек темного пива,

2 ложки меда,

перец, щепотка кориандра.

40 гр сливочного масла,

400 мл бульона,

маленькая долька чеснока.

300 гр мелкого репчатого лука.

500 гр мелкой морковки.

250 гр кабачка цукини.

indejkaok1

Окорочка помоем и обсушим полотенцем.

Мед и пиво смешаем и этой смесью смажем окорочка, закроем и пусть маринуются 1 час.

Мясо вынимаем из маринада, поперчим и посыпаем кориандром.

В сотейнике разогреем масло (лучше использовать топленое), обжарим в нем окорочка до красивой корочки с обеих сторон.

Затем добавляем бульон и остатки маринада.

По желанию раздавим очищенный чеснок и добавим к мясу.

Закроем сотейники пусть под крышкой мясо тушится один часик на медленном огне.

Лук почистим  разрежем все луковицы пополам.

Морковь почистим, кабачок помоем.

Нарежем овощи соломкой и добавим их за 15 минут до окончания тушения, а кабачок еще позже на 5 минут.

Окорочка вынимаем, овощи приправим, если надо.

Мясо нарезаем красивыми ломтиками и подаем с овощами.

Супер вкусное блюдо.

Это блюдо можем готовить и используя куриные окорочка. Время готовки мяса уменьшается на треть.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: