Обалденно вкусный торт «Рыжик»

Этот торт Рыжик делать не совсем просто, но это того стоит и вы не пожалеете потраченного времени. Необходимые продукты: 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 ст.ложки меда с...

Этот торт Рыжик делать не совсем просто, но это того стоит и вы не пожалеете потраченного времени.

Необходимые продукты:

1 стакан сахара,

2 яйца,

2 ст.ложки меда с верхом,

100-150 г маргарина или сливочного масла,

2.5 стакана муки,

сода пищевая.

Начинаем готовить торт Рыжик.

Да, крем для торта из сгущенки:  банка сваренной сгущенки и 200 г масла сливочного.

Итак, 2 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара в небольшой кастрюльке, затем добавляем туда 2 столовых ложки меда с верхом и 100-150 грамм маргарина для выпечки, перемешиваем.

В кастрюле побольше делаем водяную баню и нашу кастрюльку со смесью ставим в большую. Вода должна доходить до уровня смеси в маленькой кастрюльке. Накрываем нашу смесь крышкой и варим 20 минут иногда помешивая.

По истечении 20 мин добавляем в смесь 2 кофейные ложечки пищевой соды и перемешиваем. Смесь увеличивается в два раза. Снимаем с водяной бани и ставим на маленький огонь.  Ждем пока закипит, постоянно помешивая. Как только пошли пузыри снимаем с огня.

В горячую смесь добавляем 2.5 стакана муки и ложкой или лопаткой хорошо перемешивает. Закрываем крышкой и оставляем на 1 час. Через час на доску и хорошо вымешиваем до эластичности. Делим на 12 частей. Каждый корж раскатываем очень тонко в большом количестве муки, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке.

Пекутся коржи очень быстро. 35-40 секунд и он уже румяный. Так что не отходите от духовки. Я обычно просто считаю до 50 и вынимаю. В общей сложности на выпечку уходит где-то 30 минут.

Готовим крем: 1 банку вареной сгущенки смешиваем с 1 пакетом сливочного масла. Кремом тонко смазываем все коржи, складываем их друг на друга. Неровные края коржей заранее подрезаем и полученной крошкой посыпаем верхний корж.

Конечно украсить торт можно по разному и в зависимости от праздника которому он предназначен.

Да, повозились мы с этим тортом немало, но вкуснотища неописуемая…. Тает во рту.

Приятного аппетита!

ryjhyk

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: