Обалденно вкусный суп с фрикадельками

Обалденно вкусный суп с фрикадельками получается по этому рецепту. Продукты: 1 черствая булочка, луковица, пучок петрушки, 1 морковь, зеленый сельдерей, 600 грамм картофеля, соль, 2 столовых ложки сливочного ...

Обалденно вкусный суп с фрикадельками получается по этому рецепту.

Продукты:

1 черствая булочка, луковица,

пучок петрушки,

1 морковь,

зеленый сельдерей,

600 грамм картофеля,

соль,

2 столовых ложки сливочного  масла,

600 грамм фарша, можно смесь разных видов,

1 яйцо,

перец,

столовая ложка горчицы,

тмин,

литр овощного бульона,

3-4 ложки уксуса, пучок салата.

sup-frik

Лук очистить и вместе с петрушкой мелко нарезать. Булочку замочить в воде.

Морковь и сельдерей помоем, очистим и нарежем тонкой соломкой.

Очищенный картофель разрежем на 8 частей. Варим овощи в подсоленной воде минут 15-20.

Подогреем на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла, обжарим на нем лук до прозрачности, добавим петрушку и еще пожарим.

Фарш смешаем с отжатой и измельченной  булочкой, добавляем лук и яйцо, приправим солью, горчицей, перцем и тмином.

Столовой ложкой делаем из фарша фрикадельки.

Доводим бульон до кипения, добавляем уксус. Положим фрикадельки в бульон, убавим огонь до минимального и держим фрикадельки в слабо кипящем бульоне минут 7-8.

Овощи тушим на одной столовой ложке масла сливочного, посолим, поперчим и зальем бульоном.

Фрикадели подаем на стол с овощами, небольшим количеством бульона и картофелем.

Посыпаем измельченным салатом или петрушкой.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: