Куриные отбивные в сырном кляре и Картофельные ракушки

Куриные отбивные в сырном кляре

Ингредиенты:

— Куриное филе – 600 г

— Плавленый сыр – 150 г

— Яйца – 2 шт.

— Молоко – 0,5 стакана

— Мука – 4 ст. л.

— Соль

— Специи

— Панировочные сухари

Приготовление:

1. Необходимо чтобы филе было слегка подмороженным (если у вас оно было заморожено – дайте ему лишь немного оттаять, если было свежее – поместите его ненадолго в морозильную камеру), так его будет лучше резать на тонкие кусочки.

2. Нарезать филе

3. Отбить через полиэтиленовый пакетик (так филе не рвется и не прилипает к молоточку)

4. Натереть на крупной терке плавленый сыр (если у вас он мягкий в баночке, просто выложите его в глубокую миску).

5. Вбить яйца. Влить молоко. Добавить специи. Добавить муку

6. Взбить венчиком или миксером до однородной массы

7. Кусочек филе обвалять с обеих сторон в сухарях. Обмакнуть в кляр и снова обвалять в сухарях.

8. Выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Из 2 филе у меня вышло 20 отбивных. Я уверена, что попробовав один раз, вы тоже будете готовить эти отбивные постоянно.

Приятного аппетита!

Картофельные ракушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель, 1 кг

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты:

1 кг. картофеля (одинаковой величины)

50 г. сливочного масла

100 г. тёртого сыра

1-2 помидора

70 г. ветчины

соль, перец

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.

2. Ветчину нарезать небольшими кусочками.

3. Помидоры порезать тонкими полу кольцами.

4. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить.

5. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла.

6. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут.

vk.com/shedevri_kulinarii?from=quick_search&w=wall-36741597_99627

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...