Картофельный рулет в духовке

Отличный рецепт картофельный рулет запеченный в духовке. Ингредиенты: Картофель – 1 кг, Яйцо 1 шт., Молоко 100 мл, для начинки: морковь, корень петрушки, лук – по 2 шт.,...

Отличный рецепт картофельный рулет запеченный в духовке. Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг,
  • Яйцо 1 шт.,
  • Молоко 100 мл,
  • для начинки:
  • морковь, корень петрушки, лук – по 2 шт.,
  • масло сливочное и растительное,
  • сметана, сухари панировочные,
  • рубленая зелень, соль перец по вкусу.

kartrulet

Приготовить картофельное пюре с молоком и яйцом. Выложить пюре на мокрую салфетку или мокрый полиэтиленовый мешок, разровнять.

На середину выложить овощной фарш и завернуть рулетом.

Перекладываем наш рулет на противень, швом вниз. Верх рулета смазываем сметаной, посыпаем сухарями и сбрызгиваем сливочным маслом.

Как готовим фарш. Мелко нарезанные овощи обжарить на растительном масле, солим перчим по вкусу и смешиваем с мелко порубленной зеленью. Кстати в фарш можно добавить при жарке грибы.

Рулет перед выпечкой не забудьте проколоть в 2-3 местах. Все, запекаем в духовке при 200 градусах.

Последнее время принято считать картофель вредной пищей. Я с этим не согласна. В нем много витаминов группы В, РР, К и С. Он содержит полноценные белки и крахмал. Кстати крахмала в картофели всего 24%, а в рисе, например, 78%.

Так что кушаем на здоровье. Главное все в меру.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: