Домашний торт с лаймом без выпечки

Приготовим красивый домашний торт с лаймом. Можно, конечно, лаймы заменить лимонами, но тогда и наш домашний торт  будет уже с лимоном. Ингредиенты Корж: 200 гр миндального печенья (можно...

Приготовим красивый домашний торт с лаймом. Можно, конечно, лаймы заменить лимонами, но тогда и наш домашний торт  будет уже с лимоном.

Ингредиенты

Корж:

200 гр миндального печенья (можно заменить другим),

50 гр сливочного масла,

половина чайной ложечки молотой корицы.

Крем:

2 яйца,

4 лайма,

20 гр  желатина,

125 гр сахарного песка,

1 пакетик сахара ванильного,

500 гр жирного творога,

200 мл сливок,

1 ст. ложка рубленых фисташек для украшения.

tortlaim

Для коржа положить печенье в полиэтиленовой пакетик и измельчить скалкой. Крошки смешать с размягченным маслом и корицей. Бортик от разъемной формы диаметром ок. 24 см поставить на плоское блюдо, выложить в него приготовленную массу, распределив ее по размеру формы, можно сформировать и бортик из этой крошки, но не обязательно.

Для крема отделить белки от желтков. Лаймы вымыть горячей водой и с двух плодов тонкими полосками срезать цедру. Из 3 лаймов выжать сок. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды и дать ему набухнуть.

Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром и соком лаймов и взбить в кремообразную массу. Осторожно перемешать желтки с творогом и цедрой лаймов. Желатин подогреть до растворения и ввести в творожную массу. Поставить на 10 мин в холодильник.

За это время взбить по отдельности сливки и яичные белки. Когда творожный крем начнет застывать, перемешать его со сливками и белками. Крем ровным слоем выложить на корж и поставить торт на 3 часа в холодильник.

Перед подачей на стол удалить бортик от формы. Украсить торт тончайшими кружками лайма и фисташками. При желании можно сделать дополнительно еще один тонкий слой желе из желатина и сока лайма и залить им застывший торт. Вернуть торт в холодильник для окончательного застывания. Но и без этого торт уже супер вкусный и красивый!

Вот такой отличный домашний торт. Можно звать гостей.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: