Блюдо из брокколи

Сейчас будем готовить вкусное блюдо из брокколи. По такому же рецепту можно готовить и цветную капусту. Брокколи или(и) цветная капуста фри с соусом. Для соуса: Пучок редиски, 50...

Сейчас будем готовить вкусное блюдо из брокколи. По такому же рецепту можно готовить и цветную капусту.

Брокколи или(и) цветная капуста фри с соусом.

Для соуса:

Пучок редиски,

50 грамм сметаны,

перец молотый и соль.

Для теста:

130 грамм муки,

три яйца,

150 грамм кефира или йогурта,

Щепотка тмина,

2 ст. ложки кунжутного или льняного семени,

600 грамм капусты брокколи или цветной.

brokkfri

Сделаем соус из редиса. Почистим его, помоем и измельчим миксером до пюре. Взбиваем со сметаной, посолим при этом и поперчим.

Муку, яйца, кефир или йогурт, перец, тмин смешаем и замесим тесто. Даем ему постоять около пятнадцати минут. После этого добавим семя льна или кунжута. Можно и без этого.

Овощи помоем и разделим на соцветия. Стебли нарежем небольшими кусочками.

Разогреем масло для фритюра. Капусту порциями окунаем в тесто и обжариваем до золотисто-коричневого цвета всех кусочков.

Выкладываем нашу капусту фри на бумажное полотенце. Даем жиру стечь.

Подаем с соусом и белым батоном. Вот и готово отличное вкусное и красивое блюдо из брокколи.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: