АНАНАСЫ В ТЕСТЕ

Очень красивые и вкусные ананасовые колечки в тесте! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Ананасы — 18 колечек (примерно одна большая баночка или две маленькие) ● Тесто готовое слоеное — 1 упаковка...

Очень красивые и вкусные ананасовые колечки в тесте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Ананасы — 18 колечек (примерно одна большая баночка или две маленькие)
● Тесто готовое слоеное — 1 упаковка
● Желтки — от двух яиц
● Ванильный сахар, ромовый сироп или иной ароматизатор — 1 ст. ложка
● Коричневый сахар — для посыпки, по желанию
● Корица — по желанию
ananastest
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, для приготовления этого запеченного ананаса используем готовое тесто, разумеется, если есть желание, можно приготовить такое тесто самостоятельно. Тесто раскатываем до толщины 2-3 мм, разрезаем на полоски шириной 1,5 см (при «отрывании» от поверхности они немного вытянутся и станут желаемой ширины примерно в 1 см). Колечки консервированного ананаса выкладываем на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Если нравится корица, то можно ею обсыпать кольца. Здесь не обсыпано. Обматываем кольца полосками теста через отверстие в центре.

Работа эта довольно кропотливая, надо сказать — но, пожалуй, для данного рецепта запеченного ананаса это единственный трудоемкий момент. Отделяем желтки от белков и смешиваем с ванильным сахаром (в отсутствие такового использовали сироп с ромовым ароматизатором — можно и иной сироп или ликер). Выкладываем ананасы в тесте на противень, смазанный маслом либо выстланный бумагой для выпечки, покрываем желтковой смесью и посыпаем крупным коричневым сахаром (по желанию).

Если тесто слоеное дрожжевое — надо дать постоять с полчасика. У нас было слоеное пресное, поэтому не выстаивали. Выпекаем ананасы в тесте 20-30 мин. при температуре 180 гр.С. Извлекаем наш запеченный ананас из духовки, выкладываем на бумажную салфетку. Когда ананасы в тесте немного остынут, посыпаем сахарной пудрой. Вот такой вот получился очень вкусный и нарядный запеченный ананас.

источник
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: