Кофейный торт

Для любителей кофе и аромата кофе рецепт кофейного торта. Необходимые продукты: 5 яиц, 160 граммов сахара, ванилин пакетик или сахар ванильный, 140 граммов муки, 1 столовая ложка крепкого...

Для любителей кофе и аромата кофе рецепт кофейного торта.

Необходимые продукты:

5 яиц,

160 граммов сахара,

ванилин пакетик или сахар ванильный,

140 граммов муки,

1 столовая ложка крепкого кофе,

масло . чтобы смазать форму.

Для крема:

100 мл молока,

120 гр сахара,

немного лимонной цедры,

ванилин,

4 желтка,

200 гр масла сливочного,

2 ст ложки крепкого кофе.

kofetort

В теплую миску положим сахар и яйца и хорошо их разотрем, пока не станет как крем.

Прибавим кофе и просеянную муку.

Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.

Выпекаем корж для торта на среднем огне около часа.

Испеченный и остывший корж разрежем горизонтально на три части и смажем кремом.

Приготовим крем для нашего кофейного торта.

Сахар разводим в кипящем молоке, добавим кофе и кипятим 3-4 минуты. Затем прибавим ваниль и лимонную цедру.

Снимаем с огня и накрываем крышкой.пусть постоит так четверть часа.Затем растираем в миске желтки подливая по немногу сироп.

Поставим на огонь слабый и варим все время размешивая, чтобы не получились комки.

Если вдруг все-таки комки получились , протрем крем через сито.

Масло, которое предварительно держали при комнатной температуре, разомнем и маленькими кусочками добавим в крем. При этом крем все время размешиваем.

Растираем до тех пор, пока крем станет , как пена.

Сразу же приступаем к намазыванию коржей кремом.

ложку крема оставим для украшения торта.

Верхний корж покрываем кофейной глазурью.

200 гр сахара растираем с 4 ложками крепкого кофе, пока получится густая масса.

На водяной бане немного нагреем эту массу и зальем торт сверху.

Как остынет, нанесем узоры  оставшимся кремом. Из кондитерского мешка выдавим на торт или из пакетика со срезанным уголком.

Какой вкусный и красивый кофейный  торт мы сотворили!

И для праздника вполне подойдет.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: